Редактирование означает, что ты обновляешь информацию текущего документа — например, изменяешь даты, настройки уведомлений или добавляешь примечания.
Восстановление означает, что текущий документ отмечается как завершённый, и тебе предлагается создать новый документ, основанный на данных предыдущего — как для повторно выданного документа.